行程推薦8. 豐春甘蔗冰

 

 

 

這家在壽豐鄉開了五十幾年的老店，賣的這個甘蔗冰很特別，肯定有很多觀眾也是第一次看到，而且全花蓮，搞不好全台灣只有這裡才吃得到。

 

 

 

老闆說有交代，第一次來的客人，什麼都不要加，先吃甘蔗冰。

 

 

 

 

這甘蔗冰之所以好吃，你看看那台巨無霸製冰機，從開店用到現在，第三代老闆堅持阿嬤的作法，用柴火熬煮甘蔗水大約一個小時，然後將沸騰100度的甘蔗水，用製冰機邊攪拌，邊降溫至零下21度，利用結晶的方式製作，這甘蔗冰細緻又綿密，不會太甜，吃完甚至還會有淡淡的甘蔗香。

 

 

 

 

 

 

食尚玩家推薦第一次來的你，可以吃這用麥芽去提煉的芋頭，和熬了四個小時的紅豆。

 

 

甘蔗冰30元

 

紅豆芋頭冰50元

 

 

 

豐春冰菓店

 

壽豐鄉壽豐路一段79號

 

(壽豐火車站附近)

 

03-8651530

 

 

 

 

 

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