型男大主廚 20081022 大明星來下廚 Judy+寶媽v.s.Aggie+賴佩霞
菜名：豬肉蛋飯糰
材料：
(主食材)：滷好的五花肉1整塊
(副食材)：雞蛋3顆、白飯1大碗、日式罐頭豬肉、海苔片(大張的、包壽司用)
(調味料)：泡盛酒、黑砂糖、花生醬(有顆粒的)、鹽巴、胡椒粉、白味噌醬
做法：
1.製作特製醬汁：起鍋，倒入泡盛酒、放入滷好的五花肉碎，拌和至五花肉吸收酒後，再加黑砂糖、白味噌、花生醬拌和到沒有水分，備用。
2.起平底鍋，放入罐頭豬肉片烘烤至表面酥香後取出，備用。起四方平底鍋抹點油，倒入以胡椒粉調味的蛋皮煎至上色，備用。
3.料理台上先鋪一層保鮮膜，放上海苔片當底，一半鋪上白飯→蛋皮→烘烤過的豬肉片，另一半塗上特製醬汁→白飯，最後整個對折並切適量大小。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、小湯鍋*1、中平底鍋、保鮮膜、四方平底鍋
菜名：水果優格鬆餅佐蔬果汁
材料：
(副食材)：小藍梅1碗、小紅梅1碗、香蕉1根、堅果、雞蛋2顆、牛油、鬆餅粉、牛奶、蜂蜜、蘋果1顆、奇異果2顆、香蕉、紅葡萄、綠葡萄、紅蘿蔔1根、西生菜
(調味料)：植物優格(原味)
做法：
1.調製鬆餅麵糊：取一水晶碗，放入鬆餅粉、牛奶、雞蛋、加熱過的奶油均勻調成麵糊。起鍋抹上牛油，將鬆餅麵糊倒入平底鍋煎至兩面金黃上色，取出裝盤。
2.製作水果優格：取一水晶碗，放入小藍梅、小紅梅、香蕉、紅葡萄、綠葡萄、堅果、原味優格一起拌勻即可。
3.製作蔬果汁：取一果汁機，放入蘋果、奇異果、香蕉、紅蘿蔔、西生菜打勻即可。食用時將鬆餅淋入蜂蜜，搭配水果優格和蔬果
備註：
器材：水晶碗（大*1、中*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*1、果汁機*1、小盤子*3、成品盤
出處：型男大主廚官網-大明星來下廚
菜名：豬肉蛋飯糰
材料：
(主食材)：滷好的五花肉1整塊
(副食材)：雞蛋3顆、白飯1大碗、日式罐頭豬肉、海苔片(大張的、包壽司用)
(調味料)：泡盛酒、黑砂糖、花生醬(有顆粒的)、鹽巴、胡椒粉、白味噌醬
做法：
1.製作特製醬汁：起鍋，倒入泡盛酒、放入滷好的五花肉碎，拌和至五花肉吸收酒後，再加黑砂糖、白味噌、花生醬拌和到沒有水分，備用。
2.起平底鍋，放入罐頭豬肉片烘烤至表面酥香後取出，備用。起四方平底鍋抹點油，倒入以胡椒粉調味的蛋皮煎至上色，備用。
3.料理台上先鋪一層保鮮膜，放上海苔片當底，一半鋪上白飯→蛋皮→烘烤過的豬肉片，另一半塗上特製醬汁→白飯，最後整個對折並切適量大小。
備註：
器材：水晶碗（中*1）、小湯鍋*1、中平底鍋、保鮮膜、四方平底鍋
菜名：水果優格鬆餅佐蔬果汁
材料：
(副食材)：小藍梅1碗、小紅梅1碗、香蕉1根、堅果、雞蛋2顆、牛油、鬆餅粉、牛奶、蜂蜜、蘋果1顆、奇異果2顆、香蕉、紅葡萄、綠葡萄、紅蘿蔔1根、西生菜
(調味料)：植物優格(原味)
做法：
1.調製鬆餅麵糊：取一水晶碗，放入鬆餅粉、牛奶、雞蛋、加熱過的奶油均勻調成麵糊。起鍋抹上牛油，將鬆餅麵糊倒入平底鍋煎至兩面金黃上色，取出裝盤。
2.製作水果優格：取一水晶碗，放入小藍梅、小紅梅、香蕉、紅葡萄、綠葡萄、堅果、原味優格一起拌勻即可。
3.製作蔬果汁：取一果汁機，放入蘋果、奇異果、香蕉、紅蘿蔔、西生菜打勻即可。食用時將鬆餅淋入蜂蜜，搭配水果優格和蔬果
備註：
器材：水晶碗（大*1、中*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*1、果汁機*1、小盤子*3、成品盤
出處：型男大主廚官網-大明星來下廚
全站熱搜
留言列表
省錢樂活美食大探索 (14)
