行程建議8. 舊城小吃
這家位在左營城隍廟旁,專門賣炸物、關東煮等小吃,玲瑯滿目的點心,每一樣看起來都很好吃,讓人真不知道該怎麼點。
很多人推薦炸蚵嗲,這算是這家店的招牌,用高麗菜、芹菜、豆芽菜鋪底,再蓋上醃過的豬肉,以及當天現買肥美的蚵仔,裹上豆粉後下去油炸,光是用看的,口水就流不停了啦。
老闆娘說用豆粉取代麵粉,讓這蚵嗲炸起來不但漂亮,口感更是酥脆;而裹這豆粉來炸的,還有這用在來米以及菜頭,磨成漿後下去蒸四小時的炸粿。
這炸粿它吃起來的口感和蚵嗲完全不同,外面的皮因為都是豆粉下去炸的,所以有同樣的酥脆感,但是麵衣下因為是菜頭粿,原有的軟Q還存在,因此這炸粿吃起來是外酥內Q。
這碗大腸豬血湯老闆娘大力保證絕對好喝,連浩角翔起吃過也是讚不絕口。這豬血湯好吃的秘訣就在那個湯頭,用大骨和雞骨下去燉煮兩個小時,燉到骨頭都快散了,還精華完全封在湯裡,所以不用加味素,這豬血湯喝起來還是甘甜甘甜。
炸蚵嗲25元
四季豆25元
炸粿20元
大腸豬血湯40元
舊城
店仔頂路3號
07-5884521
營業時間10:00~22:00
全站熱搜