省錢樂活美食大探索

就是聽說左營有這熬了12年的牛肉湯，製作單位特地南下高雄去找，還真的給我們找到了，就在春秋閣附近。每次到了用餐時間，來搶吃麵的好像在搶特賣會一樣，很怕吃不到，而且點的都是用那鍋陳年老湯為底的紅燒牛肉麵，甚至我們拍攝當天，還碰到有客人專程從台北搭高鐵來吃。

每天用大骨、中藥以及牛油下去熬煮，早上跟下午都還要加入大量的洋蔥，這湯裡的甜味，不是味素，就是那洋蔥所釋放的自然香甜。點乾拌麵店家還會附贈牛肉湯，有紅燒、清燉兩種可以選擇，是不是很貼心

不過阿翔這次吃的這碗牛筋拌麵疙瘩也是店裡的招牌之一。純手工製作的麵疙瘩，Q勁更是不在話下，而那牛筋也會這麼Q還這麼夠味，是因為它在那老湯裡燉了10個小時之久。

這碗牛雜拉麵，喜歡清燉口味的觀眾朋友，你一定要來試試。紅燒的煮法大致相同，少了中藥的味道，較為清甜；而牛雜是選用上等牛內臟作為配料，比較特別的是，這清燉或是紅燒熬煮完的大骨，店家會把附著在大骨上的牛肉切下，當作牛雜裡的一味，所以吃一碗牛雜拉麵，這牛肉牛內臟通通都可以吃得到。

另外，這裡還有多到數不清的小菜可以點，很推薦粉肝和米血糕，這也是在地高雄人很推薦的喔。

注意：禮拜一是公休的喔!!!

牛筋拌麵疙瘩(小)120元(大)130元

米血糕 10元/塊

粉肝20元/份

三牛牛肉麵

左營區勝利路85號07-5817760

營業時間：11：00~20：00