九如商號(酒釀蛋湯圓)
瞧瞧這碗酒釀湯圓蛋，湯圓皮薄，酒釀香甜，蛋絲細滑，難怪四十多年來依然是鎮店之寶，就連前壹週刊美食主任傅士玲都敗倒在它的美味之下。
這說也奇怪，酒釀剛入口的時候，酒的味道就像一記強而有力的鼓聲直撲而來，但經過咀嚼之後，酒的嗆辣味沒了，嘴裡竟然只留下蛋的滑潤、白米的甜味和一股淡淡的酒香味。
如果說喜歡桂花香的朋友，則可以選擇酒釀桂花湯圓。湯底裡頭不要加多，只要加入少許的桂花醬，整碗湯圓的香氣就出來了。
根據店家透露，這個桂花醬也是從老老闆的時代就開始進貨，是選自迪化街老店舖的上等貨色。因為特別用鹽醃漬過，所以加在微甜的酒釀裡，竟然起了一股奇妙的化學作用。鹹甜鹹甜的口感，一點也不衝突，就像是在吃蜜餞一樣，建議第一次吃酒釀湯圓的人，可以先從這個口味嚐嚐看喔！
九如商號
臺北市大安區仁愛路四段69號
瞧瞧這碗酒釀湯圓蛋，湯圓皮薄，酒釀香甜，蛋絲細滑，難怪四十多年來依然是鎮店之寶，就連前壹週刊美食主任傅士玲都敗倒在它的美味之下。
這說也奇怪，酒釀剛入口的時候，酒的味道就像一記強而有力的鼓聲直撲而來，但經過咀嚼之後，酒的嗆辣味沒了，嘴裡竟然只留下蛋的滑潤、白米的甜味和一股淡淡的酒香味。
如果說喜歡桂花香的朋友，則可以選擇酒釀桂花湯圓。湯底裡頭不要加多，只要加入少許的桂花醬，整碗湯圓的香氣就出來了。
根據店家透露，這個桂花醬也是從老老闆的時代就開始進貨，是選自迪化街老店舖的上等貨色。因為特別用鹽醃漬過，所以加在微甜的酒釀裡，竟然起了一股奇妙的化學作用。鹹甜鹹甜的口感，一點也不衝突，就像是在吃蜜餞一樣，建議第一次吃酒釀湯圓的人，可以先從這個口味嚐嚐看喔！
九如商號
臺北市大安區仁愛路四段69號
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