外帶年菜~帶您去買拜拜用的大公雞
「信遠齋」
聽說這家老店，還有人形容他是有如天上掉下來的美味，他們以各式各樣的滷味而闖出名號，其中最有名的就是他們的招牌~燻雞，這家招牌老店平常只用山上放養的台灣土雞然後經過傳統北方的煙燻方法成為這種獨特香味的燻雞，當然平常他們只賣母雞，婆婆媽媽都知道因為母雞的肉質比較嫩，只有在過年的時候他們才會開放讓客人預約拜拜用的大公雞。
這燻雞的外皮油油亮亮的，是不是很勾引人呢，一口吃下去就有特殊的香味在嘴裡散開。因為是煙燻口味，拜拜完之後，可以拿來涼拌或直接撕來吃都很方便。
除了燻雞之外，我們還大力推建這裡的醬肘子。這個醬肘子就是用豬蹄膀經過特殊滷法、定型冷凍反覆作成的，使得原本有著豐富油脂的豬皮呈現半透明的凍狀，而且老闆的刀公奇佳，他們可以把他片成薄薄的一片，這個醬肘子可以拿來拜拜，拜完之後就可以當下酒菜，而且他可以很容易保存，放在冷凍庫，可以放三個月 。
信遠齋
台北市新生南路一段170巷15號
「信遠齋」
聽說這家老店，還有人形容他是有如天上掉下來的美味，他們以各式各樣的滷味而闖出名號，其中最有名的就是他們的招牌~燻雞，這家招牌老店平常只用山上放養的台灣土雞然後經過傳統北方的煙燻方法成為這種獨特香味的燻雞，當然平常他們只賣母雞，婆婆媽媽都知道因為母雞的肉質比較嫩，只有在過年的時候他們才會開放讓客人預約拜拜用的大公雞。
這燻雞的外皮油油亮亮的，是不是很勾引人呢，一口吃下去就有特殊的香味在嘴裡散開。因為是煙燻口味，拜拜完之後，可以拿來涼拌或直接撕來吃都很方便。
除了燻雞之外，我們還大力推建這裡的醬肘子。這個醬肘子就是用豬蹄膀經過特殊滷法、定型冷凍反覆作成的，使得原本有著豐富油脂的豬皮呈現半透明的凍狀，而且老闆的刀公奇佳，他們可以把他片成薄薄的一片，這個醬肘子可以拿來拜拜，拜完之後就可以當下酒菜，而且他可以很容易保存，放在冷凍庫，可以放三個月 。
信遠齋
台北市新生南路一段170巷15號
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