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食尚玩家 超完美溫泉之旅-礁溪(3)

肉鮮味美紅蟳大餐

在礁溪這裡有一座觀光休閒養殖區，在這園區裡頭不但養殖了各類新鮮漁獲，它們的紅蟳大餐更是響叮噹，不過最好玩的還是，可以親自下水抓紅蟳喔

首先這道『脆皮白蝦』它的做法跟香港的『避風塘炒蟹』有點類似，只不過它把『避風塘炒蟹』上面那一層蒜頭酥改成了紅蔥頭，也把炒蟹換成了金黃香酥炸白蝦!!

再來這個『天蠶蝦』可是這裡的獨家創意料理喔。

最後就到重頭戲時間了，首先第一道螃蟹料理就是這個中藥香超濃郁的『藥膳處女蟳』啦!

這『藥膳處女蟳』的做法跟薑母鴨很類似，只不過它更加的強健滋補，聽說這一隻處女蟳可抵三隻雞呢!!坐月子吃它是最好不過了，接著這道『辣椒蟹』可是店內的鎮店之寶喔，不但蟹肉正點之外，這裡頭的芶芡給它沾麵包吃，也是超好吃的耶

除了這蟹肉口感鮮甜又清爽外，這裡面的蟹黃更是經典中的經典呢。在這養殖場裡不但可以抓紅蟳，又有紅蟳大餐吃，想聊天的話還有超搞笑的老闆陪你聊個夠

脆皮白蝦340元/大

天蠶蝦65元/隻

藥膳處女蟳 時價

辣椒蟹 時價

【大塭觀光休閒養殖區】

地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路2段497號

電話：(03)987-0558      

轉錄自:食尚玩家部落格