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CNNGo首屆港美食評選　荷葉飯XO醬上榜

香港哪裏有最佳海鮮及最佳米飯？原來均在位於旺角朗豪酒店的粵菜餐館明閣。美國有線新聞網絡旗下消閒網站CNNGo舉辦的本港首屆最佳美食評選結果揭盅，超過45間餐館憑着獨特的佳餚，在不同美食範疇中各領風騷，而大會再從各範疇中評選出15個獎項，由14間不同食肆奪魁，其中明閣奪得兩項殊榮，分別被評為最佳海鮮餐廳，又以石斑薑蛋荷葉飯獲得最佳米飯稱譽。評審讚賞明閣粵菜製作精湛，指其石斑薑蛋荷葉飯是「一道拍案叫絕的料理」。

記者馮志諾報道

　　今次是CNNGo首次在港進行最佳美食評選，仿效國際著名飲食指南《米芝蓮》，派出評審員在全港多間餐廳食肆作評審。不過，NNGo沒有如米芝蓮般設一至三星評定食肆高下，改為將獎項劃分15個範疇，當中有45間餐館獲肯定，各範疇中各選一間奪魁餐館。CNNGo香港版編輯李曉怡表示，希望利用獨家本地資源，為全球讀者搜尋香港最佳飲食熱點。

　　這些不同範疇，包括最佳優質美食、點心、最佳新食肆、最佳湯羹、最佳甜品、最佳海鮮餐廳、最佳燒烤料理、最佳法式料理、最佳日本料理等；其他較冷門的範疇，有向素食者推介的最佳素菜、最佳醬料、最佳米飯、最佳質感料理等。今次勝出的14間食肆，大部分集中貴價食府，但大會設有最佳廉價美食類別，向網民推介多間本港名不經傳的小店。

　　其中位於旺角朗豪酒店的明閣成績最優，勇奪兩殊榮，評為最佳海鮮餐廳，評審指其廣東菜製作精湛，熱門菜式是海生蝦炒蛋白，蛋白均勻且稍微凝固，一層層堆疊在以辣鹽炒熟的蝦子上，綿密健康的蛋白與辣蝦形成對比，蝦殼則是炒至香脆，口感無與倫比。

14食肆奪魁 明閣獲兩殊榮

　　明閣石斑薑蛋荷葉飯則奪得最佳米飯殊榮，評審形容是一道拍案叫絕的料理、豐富且令人感動。飯以荷葉包裹，放在大蒸籠上桌，荷葉被內部的蒸氣吹得滋滋作響，石斑魚、中式欖仁及荷葉交織在一起，撲鼻而來的香味，讓食客們差點忘了這道菜的主角是米飯。

　　另外，位於尖沙咀加拿芬道的甜品店「五代同糖」，其雞蛋布丁被推崇為香港最佳甜品，奶油忌廉與吉士忌廉完美交織成焦糖燉蛋；至於香港最佳醬料，則由中環四季酒店的龍景軒XO醬奪得，該醬是龍景軒非常出名的醬料，由大廚以鮑魚汁蒸鴨肝及Morel磨菇和牛粒，製作這個最有名的XO醬。

　　其他獲評選的食肆及美食，則包括位於中環四季酒店的著名法國餐廳Caprice，而其亦是米芝蓮評選的三星食肆，另最佳優質美食則由半島酒店的Gaddi奪得；而西貢的食肆六福菜館以其鮑魚被選為最佳質感料理。

　　香港最佳美食評選評審團，包括擁有「少年食神」美譽的專欄作家林澄光、創辦《WOM美食》指南創辦人FergusFung與Samanta Pong，及平民食家KC。2010年完整最佳美食評選名單，以下網站可找到：http://www.cnngo.com/zh-hant/besteats。

本文轉錄自：http://www.singpao.com/NewsArticle.aspx?NewsID=122822&Lang=tc