型男大主廚 20081104 五分鐘出好菜 電鍋出好菜
材料：
(主食材)：讚岐烏龍麵2片
(副食材)：糟白鹹魚1小塊70g(去骨取肉先煎熟)、雞胸肉75g(切細條狀)、蛋1顆、銀芽75g、韭黃75g、洋蔥末、蒜末、香菜葉5g
(調味料)：雞高湯1杯、魚露
做法：
1.取電鍋熱油，爆香洋蔥末、蒜末，下高湯、鹹魚肉末、烏龍麵，蓋上鍋蓋燜煮至麵條軟Q。同上鍋，取雞蛋打勻成蛋液倒入鍋底，搖晃均勻成薄蛋皮後，取出切細條備用
2.用電鍋內殘留的的油同上鍋，加入韭黃、銀芽、雞胸肉條拌炒均勻，表層淋上蛋液，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，即可盛起入盤，放入香菜提味增色。
備註：
器材：大同電鍋(先預熱)、鍋鏟*1、水晶碗(小*1)、小盤子*3、成品盤
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