食尚玩家 校園美食PK-中原大學(8)





蜜汁窯烤雞　鮮嫩超多汁
 
 
中原夜市裡面，還有一家蜜汁窯烤雞，跟一般的碳烤不一樣，店家特別訂做的
窯烤烤爐，悶烤出來的雞翅，不僅保留雞肉的香甜原汁，口感還超JUICY、超
滑嫩！
 
每天要準備上千支的雞腿、雞翅，老闆事前在家就要準備好所有的材料，不然
讓客人買不到白跑一趟，就很失禮了。
 
 
 
可愛的林老闆，偷偷告訴我們烤雞好吃的秘訣跟肉質有很大的關係喔，事前的
醃肉要入味，掛入窯烤的時候要小心控制火候，才能烤出外皮誘人的黃金色
澤。
 
這個烤雞皮真是太神奇了，咬起來竟然有嘎滋嘎滋的口感
 
烤雞皮一片5元
烤雞尾椎一串10元
烤棒棒腿一支9元
 
品都碳烤
中壢市日新路屈臣氏前

轉錄自:食尚玩家部落格

     

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