不可錯過的東港三寶
既然來到了東港那當然不能錯過這裡最出名的東港三寶油魚子、櫻花蝦、黑鮪魚
不過這東港三寶可不是每個店家都料理的好,聽說這頭家娘的老公在開店前是位討海人,所以對於魚貨的新鮮度與烹飪方法都非常講究,所以料理起這三寶來,不但口味好、吃的飽、還能讓你說聲老闆手藝好。
首先要吃的第一寶就是這道松阪魚排,它摒棄了一般生吃黑鮪魚的做法,放入青椒與甜椒再加入特製的黑胡椒醬,再利用鐵板加熱將黑鮪魚肉烤至五分熟,在烤的過程中那股魚香味不但會令人抓狂,送入口中後那口感跟那個頂級的松板牛肉還真是像翻啦。
吃完一寶再來吃吃這個二寶油魚子,這油魚子的吃法最早是直接切片單吃,來感受那股濃濃的魚卵味,不過現在很多聰明的店家會搭配起一些食材來增加口味的豐富性
再來這個第三寶櫻花蝦,老闆是給它放入蛋炒飯裡再用大火快炒,雖然這蛋炒飯的做法沒有太過於特別,但由於加入櫻花蝦來提味並增加蛋炒飯的口感層次,所以咬起來不但可以感受炒飯的鬆軟,還可以吃到櫻花蝦的香脆,這每咬一口濃郁蝦香就撲鼻而來,真正是炒飯界中的林志玲~極品阿。
櫻花蝦飯 250元/10人份
黑鮪松阪魚排 300元
香烤油魚子 150元
阿仁海產店
地址:屏東縣東港鎮光復路三段108號
電話:08-8339666
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