專為電影族設計的日式輕食餐廳，雖然強調輕食，但口味絕不馬虎，料理手法創意十足。

　當天現磨麵包粉，包裹腰內肉豬排現炸，香酥多汁；火山爆發壽司主廚大力推薦，口味很特別。

　新開幕的「山手八番」，店名很日本味、店景很現代感，訴求更是很奇特，因為它賣的竟是專為電影族而設計的日式輕食！這可有趣了，我以為看電影都是吃熱狗、爆米花，不知道還可以吃壽司、生魚片哪？

　■蛋汁烤魷魚 鮮Q微酸甜

　原來，山手八番緊臨華納威秀德安店，眼看許多電影族常為了趕場而過門不入，老闆臨機一動，推出台中第一家專為電影族而設計的日式輕食專賣店，並主打快、狠、準三大特色，也就是上菜很快（不會錯過看電影時間）、價位「狠」便宜（30元～320元不等）、口味很精準（瞄準年輕人胃口）。

　雖是主打速戰速決的日式輕食，但這裡的口味非但不馬虎，而且還創意十足，像是鮪魚冰淇淋，用新鮮生鮪魚搭配冰淇淋，再佐以紫蘇梅醬提味，在冰涼口感中嚼咀鮪魚生魚片的Q勁，感覺很新奇。蛋汁烤魷魚用現烤的阿根廷大魷魚，淋上蛋、醋、糖調製的醬汁，鮮Q中帶著濃濃的蛋香與微微酸甜味，風味不輸傳統烤魷魚。

　■冰淇淋特區 賣相很澎湃

　不過最令我驚艷的卻是手打腰內肉豬排，用當天現磨的新鮮麵包粉，包裹拍打入味的豬排現炸，香酥多汁的軟嫩口感，吃起來竟然比豬排專賣店的炸豬排還要可口，讓我忍不住大大稱讚主廚一番。

　主廚大力推薦的火山爆發壽司，在包裹豬肉、蝦肉與小黃瓜的壽司米外層，淋上用咖哩、起司調製的醬汁，外觀看起來猶如火山爆發的岩漿，吃來帶著微微起士香與咖哩味，味道也很特別。

　其實值得推薦的還有這裡的冰淇淋特區，口味很多、賣相很澎湃，但三球只賣50元，簡直是半買半相送，不吃真是對不起老闆的用心良苦。風味最特殊的米漿冰淇淋，用新鮮米漿製成，冰涼中散發濃濃米香，而且完全沒有甜膩感，值得一試。

　台─中─在─地─美─食─

　★山手八番／台中市復興路4段186號4樓（德安購物中心）／04-36080828／11:00～22:00

　★熊壽司／台中市文心路4段168號／04-22910931／11:00～14:00、17:30～21:00